Dans cette recette de fondue de poireaux aux carottes, je vous donne le temps de préparation, les ustensiles que j’utilisent, les ingrédients et comment j’ai fait pour la préparer.

Temps de préparation:

Il faut compter entre 20 et 25 minutes de cuisson plus dix minutes pour éplucher les légumes.

Ustensiles:

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-Spatule de cuisine lien ici

-Sauteuse lien ici

-Couteau pour émincer les légumes, vous aurez un lien la

-Planche à découper c’est ici

Ingrédients pour 7 personnes

-2 oignons

-6 poireaux

-6 carottes

-1 endive

-Huile d’olive

-Bouillon cube

-Curcuma

-Sirop d’agave

Préparation de la fondue aux carottes:

Première recette sur ma chaine. Je vais vous préparez une fondue de poireaux aux carottes.

Allez go c’est parti.

Mettre de l’huile dans la sauteuse, personnellement je mets de l’huile d’olive, puis ajouter les oignons coupés en morceaux (des gros morceaux). Mettre à feu fort pendant 5 minutes en mettant le couvercle de la sauteuse pour que l’eau des oignons créer de la vapeur ce qui va faire que le légume va cuire aussi à la vapeur.

Remuer les oignons toutes les minutes, puis baisser le feu à 5 ou 6 encore pendant quelques minutes.

Mettre les 6 poireaux émincés dans la sauteuse avec lle bouillon. Remettre le couvercle puis attendre 5 minutes.

Pour 4 personnes vous allez mettre 4 poireaux, 4 carottes et un oignon.

mettre les carottes sur le dessus des oignons et poireaux. Laissez cuire 10 ou 15 minutes à feu 5 ou 6.

Ajouter des endives émincées pour donner un peu d’amertume au plat et laisser cuire 5 minutes.

Et voilà le plat est prêt. Je mélange, les  légumes sont caramélisés.

Il ne reste plus qu’à créer la petite assiette pour servir ce plat . Personnellement j’ai ajouté du curcuma et un peu de sirop d’Agave sur le côté de l’assiette pour faire joli.

Et hop à table pour manger chaud 🙂

Vous pouvez retrouver ici une recette qui ressemble à celle la.

N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire si c’était bon et surtout si vous trouvez des améliorations pour cette recette, donnez les moi dans les commentaires.